お野菜の採れる季節には、ご近所から様々なお野菜をいただく事があります。
その量がびっくり！とても１日では食べきれない量をいただくのです。
家に帰ったら玄関の前に山盛りになっていたこともあります。
大切に育てたお野菜、そしていただいたお野菜を無駄にしないための工夫が必要になってきます。ゆでて冷凍したり煮込んで冷凍、塩漬けにして保存など。
いただいた時に農家の方に聞いてみると様々な保存の仕方を教えてもらえます。レパートリーが増えていきますね。
子供が小さいときにベビーカーでお散歩していたら、周りの農家の方々が沢山お野菜を分けて下さり、ベビーカーが野菜で重くなったことがありました。
持てないならと届けて下さった方もいました。
田舎暮らしならではの出来事ですね。
早速今朝いただいたコレクションです！
カリフラワーをいただきました！今夜はカリフラワーのスープを作ります！
これはズッキーニ！保存はきくし、お味噌汁や煮物、炒めたり揚げたりスープにも！とても重宝します。
