とても良いお天気の中、茅野駅の周りで開催されている｢新そば祭り」へ行ってきました！
駅の東口、西口、そして宮川のかんてん蔵の3箇所で開かれています。
最初は西口の商店街の会場へ！
数箇所のお蕎麦屋さんが特設テントでおそばを販売。
おそば以外にもパン屋さん、ケーキ屋さんをはじめとして、寒天屋産、お野菜の販売、他にもいろいろなお店が出ていてとても賑やかでした。
おそばを食べておなかが満足してから、駅の中の通路での物販では日本ミツバチの蜂蜜を購入！
そして駅の東口へ！
こちらにもおそばの販売と、たこ焼きやビーナスの形をしたたい焼き？なども販売していました。
駅の階段横のスペースでそば打ち体験が開かれていて、思い切ってそば打ち体験をしてきました！
長野県の茅野産のそば粉を使い、先生が丁寧に指導してくださいました。
そば粉に水を少し筒加えながら混ぜていきます。
いきなり固まりにするのではなく、丁寧にかき回していく中自然に固まってくるまで混ぜて生きます。
ある程度固まってきたらお団子にして、こねます。
独特のこね方の｢菊練り」という方法で、聞くの花のようになる練り方をして、麺棒で伸ばしていきますが、これが難しい・・・。
先生に手伝ってもらいながら、何とか四角く伸ばすことができました。
お隣の男性は「こんなに大変とは思わなかった」とか「手打ちそば高くない！」などといっている人もいました。
いくつかに折りたたみ、専用の道具と包丁を使いおそばを切って完成です！
切るのもなかなか・・・細くならない・・・。
おそば？？というよりおうどん？くらいのものが混じっています。
その場で少しゆでて食べさせてもらえるのですが、ちょっとタイムオーバーになった為、夜のお楽しみに！
そのお味は！
自分で打ったおそばはもちろん最高！！！おいしかったです。
