今年は「柿」が豊作！との事
いつもいただくお友達から
みかん箱いっぱいの
「渋柿」が届きました
さっそく夜のお仕事！
豊作なうえに一つ一つの柿が
少し大きいようにも思います
夕飯後にひたすら皮むきをしました！
むいたばかりの「柿」はとても美味しそう！
・・・でも食べると口の中が
メチャクチャ渋くなります・・・
こんなに渋いのに
干しておくと甘くなるのが不思議です
いろいろ説明されてもやはり・・・不思議
さっそく雨の当たらない駐車場に
柿すだれを作りました
あちらこちらの家に下がるオレンジ色の
「柿」のすだれは
ほのぼのする風景の一つです
この後は数日して柿をモミモミ
柿の真ん中が柔らかくなるまで
モミモミします
そのまま食べたり
最近はやっているのは半分に切って
チーズやバターを挟んで食べるのも
美味しいです
乾燥しすぎて硬くなってしまったら
リキュールに漬けて戻して
お菓子にしてもおいしいです
・・・早く食べたいなぁ！
