待っていました！
梅の季節です！
春にお花を楽しんだ梅の花が立派な実になって我が家にやってきました！
今日は小梅ちゃん！
「小梅」はカリカリ漬けにします！
とても簡単なお漬物です。
「小梅」は灰汁が少ないので、水洗いしてすぐ使います。
梅のヘタを取り除き、手ぬぐいで水分をしっかりとふき取って瓶に並べていくのです。
その時、昆布を刻んで間に挟んでいきます。
以前は頑張ってはさみで切っていたのですが・・・「ずくがなく」(茅野弁で気力がなくなること）切ったものを買ってきて間に入れました（笑）
仕上げに醤油を一瓶入れて梅が醤油から浮かないようにキッチンペーパーを入れてちょっと押し込みます。
2日間漬けこんで出来上がり！
梅・昆布・お醤油を別々の入れ物に移して完成です。
ホント簡単なお漬物です。
「梅」も「昆布」もとても美味しくて、あっという間に食べちゃいます！
２日で完成しました
梅を付けたお醤油は冷蔵庫に保存して、酸味のあるお醤油になるのでお料理にいろいろと使います。おそうめんの汁にしてもいいですね。
チャレンジしてみてください。
自分の家の庭で梅が取れたらもっと嬉しい事でしょうね！早速やってみなくては！
