茅野市のエコーラインから原村にかけて
車を走らせていると白いビニールで覆った畑を見ます。
さてこれは何でしょう？？？
見たことありますか？
・・・お野菜なのは解りますね
「太陽をいっぱいに浴びて！」と言いたいのですが、今年は曇りの日が多いです。それでも育つセロリです。
好きな人と嫌いな人と別れてしまうお野菜です。
春先はビニールハウスで育てられ、この時期は露地栽培になります。
高原野菜の代表の１つ「セロリ」です。
なんと収穫するのは朝早く！
それも３時から８時だそうです。
「たてしな自由農園」の店頭に並んでいました！
まだ暗い中ヘッドライトをつけての収穫をしているそうです。
私が通るのは昼間ばかりですが、良く水を撒いている横を通ります。とても水を必要とするお野菜で、畑の中に水を撒く施設が必ず付いています。
元気に育った「セロリ」は地元のスーパーや地元野菜の直売所で販売されています。
その姿を見ると・・・まあびっくり！
「セロリ」ってこんなに大きいの！と思います。
こちらではなんと一株そのままで販売されているのです。
水を撒く設備です
皆さんは「セロリ」をどのようにして食べますか？
生のままマヨネーズやお味噌をつけて「ガブリ！」
「セロリ」のスープに？
私の友人は葉先をさっと茹でておひたしに。
茎の部分は生でそのままが好き！との事でした。
「きんぴら」にしても「浅漬け」「佃煮」などにしても！
大きな株で手に入るといろいろ作れます！
「セロリ嫌い！」と言う人でも、新鮮な「セロリ」だと「おいしい！びっくり！」という声も聞こえてきます。
・・・試してみてください！
蓼科のお土産に！「セロリ」お勧めです。
